بررسی تاثیر اسانس زیره سیاه بر توانایی تولید آنزیم های ترشحی پروتئیناز و فسفولیپاز، هیدروفوبیسیته، بیوسنتز ارگسترول و بیان ژن استرول متیل ترانسفراز (erg6) کاندیدا آلبیکنس با استفاده از real time pcr

کاندیدا آلبیکنس یک قارچ فرصت طلب بیماری زا است که بعنوان عامل طیف گسترده ای از عفونت های قارچی از سطحی تا مهاجم تحت عنوان کاندیدیازیس در افراد مستعد مطرح است. در حال حاضر داروهای ضد قارچی مختلف از جمله فلوکونازول برای درمان کاندیدیازیس مورد استفاده قرار می گیرند. با این وجود استفاده از داروهای شیمیایی مشکلاتی چون بروز اثرات جانبی و ظهور گونه های قارچی مقاوم را به همراه دارد. در تحقیق حاضر، قدرت مهار کنندگی اسانس گیاه زیره سیاه (carum carvi) در جلوگیری از رشد کاندیدا آلبیکنس با استفاده از روش میکرودایلوشن مورد بررسی قرار گرفت. پس از تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی، تاثیر اسانس زیره سیاه بر فاکتورهای بیماری زای این قارچ شامل تولید پروتئیناز، فسفولیپاز، ارگسترول و هیدروفوبیسیته مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین تاثیر اسانس زیره سیاه بر بیان ژن erg6 که یکی از ژن های دخیل در بیوسنتز ارگسترول است با استفاده از تکنیک real time pcr مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بدست آمده نشان داد که غلظت های 5/0% و 1% اسانس زیره سیاه به ترتیب باعث مهار 50% و 90% رشد کاندیدا آلبیکنس شد. هیدروفوبیسیته و میزان چسبندگی مخمر در مجاورت اسانس به میزان 40/55 درصد مهار داشت. اسانس گیاه باعث کاهش معنی دار حدود 50 درصدی در تولید پروتئیناز و فسفولیپاز مخمری در مقایسه با گروه شاهد گردید. در رابطه با مهار بیوسنتز ارگسترول، نتایج نشان داد که تولید ارگسترول در قارچ مجاور شده با اسانس به میزان 68/9 درصد مهار گردید. در نهایت نشان داده شد که مجاورت مخمر با اسانس زیره سیاه باعث کاهش معنی دار بیان ژن erg6 در مقایسه با گروه کنترل می شود. در مجموع نتایج حاصل از تحقیق حاضر نشان داد که اسانس زیره سیاه یک عامل بسیار موثر در مهار رشد و تولید فاکتورهای بیماری زایی کاندیدا آلبیکنس می باشد. لذا می توان اسانس این گیاه را با هدف یک کاندید مناسب در طراحی و تولید داروهای ضدقارچی طبیعی موثر بر علیه کاندیدا مورد مطالعه قرار داد.